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冬瓜荷叶煲鸭的做法

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冬瓜荷叶煲鸭:将冬瓜切片,鸭剁块,鸭放入炒锅中用花雕烹一下,然后将烹好的鸭、冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入爱多帮免火再煮锅中加清水没过鸭,。
冬瓜蒸火腿:冬瓜切连刀片,将火腿夹在冬瓜里,码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里,均匀的撒少量盐、高汤精,用多功能汤匙扣住菜盘,同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中。
就这样,锅的下面是冬瓜荷叶鸭,上面是冬瓜蒸火腿,它们相亲相爱的如此和谐,盖好内盖,大约5分钟烧开,关火,将内锅立即放入保温外锅内,盖好保温外锅盖,再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,保持良好的续煮功能,让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。

食材明细

冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤

  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:1
    1
    鸭洗净,切块。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:2
    2
    冬瓜去瓤后切片。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:3
    3
    荷叶洗干净,剪段。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:5
    5
    立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:6
    6
    火腿切5mm的薄片。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:7
    7
    冬瓜切5mm的连刀薄片。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:8
    8
    将火腿夹在冬瓜里。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:9
    9
    将烹过花雕酒鸭放入爱多帮免火再煮锅的内锅中。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:10
    10
    冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:11
    11
    加清水没过鸭,盖好内盖,大约5分钟烧开,关火。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:12
    12
    将冬瓜和火腿码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里,均匀的撒少量盐、高汤精。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:13
    13
    用多功能汤匙扣住菜盘,同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中,烧开后关火,放入外锅中密封,10—20分钟后揭盖,即可食用。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:14
    14
    将内锅立即放入保温外锅内,盖好保温外锅盖,再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,保持良好的续煮功能,让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。
  • 冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤:15
    15
    出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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