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冬瓜大骨玉米煲的做法

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在这酷热难耐的夏季如果在厨房里煮个粥、炖个肉、煲个汤,那可真是一件苦差事,烟熏火燎的不说,时不时的还要调调火,搅一搅锅中的食物,那热气熏得人受不了。

食材明细

  • 大骨棒 一根
  • 冬瓜 适量
  • 玉米 一根
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 香菜末 适量
  • 香叶 适量
  • 大料 适量
  • 黄酒 适量
  • 清水 适量
  • 鸡精 适量

冬瓜大骨玉米煲的做法步骤

  • 冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:1
    1
    大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味,或者飞水也行。
  • 冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:2
    2
    将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中,加入清水,水量超过骨头,放入葱姜、大料、香叶、黄酒。
  • 冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:3
    3
    盖上盖子烧开,沸腾5分钟熄火。
  • 冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:4
    4
    将内锅移至外锅中,扣上锁扣,盖好外锅盖即可。2小时后,打开锅子,香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了,骨汤鲜美,肉质软烂,效果真是意想不到的好。
  • 冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:5
    5
    此时,加入冬瓜块、玉米、盐,取出内锅,再加热至沸腾,放入外锅中密封好,20分钟后就可以出锅了。
  • 冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:6
    6
    加入鸡精和香菜调味就可以吃了。
  • 冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:7
    7
    密封好,20分钟后即可食用。

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