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东北小馒头的做法

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食材明细

  • 面粉 500克
  • 酵母粉 半包
  • 5分之1小勺
  • 适量

东北小馒头的做法步骤

  • 1
    第一步合面,先用温水把酵母粉化开。拦均,加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好。天热二小时左右。天冷要半天到大半天左右。不过我是放在电热毯上盖好。二小时左右。
  • 东北小馒头的做法步骤:2
    2
    发起来的图片。发的比原来的大1.5倍左右。
  • 东北小馒头的做法步骤:3
    3
    发起来后。再加面粉揉成团,放在那时醒半个小时。
  • 东北小馒头的做法步骤:4
    4
    然后加上面碱.小勺的五分之一左右..一定要把面碱揉均.要不会出现黄点..现在就可以切成记子.揉万大小相同的圆球.当然.你要是喜欢的话.也可以做成你喜欢的形状.但不要太大哦。
  • 东北小馒头的做法步骤:5
    5
    现在就可以上锅蒸了,(帘子上一定要铺上沙布.沙布要洗一下.把水弄干,.放在上面.)馒头要十五到二十分,看大小而定。
  • 东北小馒头的做法步骤:6
    6
    出锅喽。不错吧.不过我的碱还是没太揉开。

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