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豉椒小炒牛肉的做法

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ps:这道菜挺属于香辣的微型,不能吃辣的朋友可以少放杭椒,这道菜是很简单易做的下饭菜,我们家猪不能吃辣都忍不住吃了不少……要有红色的辣椒点缀下就更好,可惜我今天没有买到,所以临时用胡萝卜做了下点缀…

食材明细

豉椒小炒牛肉的做法步骤

  • 1
    牛里脊切片腌料酒、生抽、淀粉备用。
  • 2
    杭椒切小段、胡萝卜切花刀备用。
  • 3
    锅中烧油,七成热时将牛肉过油滑一下然后捞起备用。
  • 4
    剩下的油锅中放入姜末、大蒜瓣炒香后放入杭椒继续翻炒。
  • 5
    待杭椒炒出香味后放入牛肉继续翻炒。
  • 6
    放入蒸鱼豉油、生抽、鸡粉、白胡椒粉、白糖调味后即可装盘出锅(蒸鱼豉油和生抽的比例是一比一)。

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