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芒果小汤圆的做法

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美味,满足你···

食材明细

芒果小汤圆的做法步骤

  • 1
    处理芒果。用你熟悉的方式将芒果果肉削下来备用。
  • 2
    往芒果果肉里添加糯米粉,边加边用手捏碎果肉,让其与糯米粉充分融合,糯米粉分多次添加,中途不加水,直到糯米粉和芒果肉一起形成一个软硬适中的面团。这个时候面团没有那么黄,不过不要紧,等煮过之后就会又变成芒果的金黄色了。
  • 3
    将面团分几份搓成长条,割成小剂子,并将剂子揉成圆球状。这个步骤面条可以搓细一点,剂子也切短一点,这样搓出的小丸子个头比较小,口感也会比较好。
  • 4
    锅中烧开水,水沸后下入搓好的小汤圆,中途可轻轻搅拌一下防止粘连和粘锅底,等到汤圆都飘在水面时即可关火。
  • 5
    将汤圆捞出,迅速过一下冰水,可使口感更好,但不过水也没关系。
  • 6
    煮好的汤圆有很多吃法,比如用来煮米酒甜汤。我是用剩余的芒果打碎,加少许牛奶煮了一个芒果汤,再把汤圆放进去,就可以享用这道天然水果做的美味啦:)不过不论用哪种做法,都不用另外放糖,利用芒果原始的甜度即可。

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