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毛豆炒香菇肉丁的做法

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这个毛豆炒香菇肉丁我曾经在日志中发过,现在把它转换成菜谱,希望大家能够多多支持。

食材明细

毛豆炒香菇肉丁的做法步骤

  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:1
    1
    将剥好的毛豆米洗干净放入盆中备用。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:2
    2
    香菇和红萝卜洗干净后切成丁装盘。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:3
    3
    猪瘦肉洗净后切成丁,用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀后腌制片刻。(我切的肉稍微多一点,做这道菜时用了一半。)
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:4
    4
    葱切成小段,蒜切片,姜切末。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:5
    5
    锅中放入适量油烧热,将腌好的肉丁在热油中滑开炒熟,装盘备用。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:6
    6
    将炒过肉的锅洗干净,以免锅底上的剩余的淀粉在加热时烧焦,锅中重新放入少许油,烹香葱姜蒜,喜欢吃辣的朋友可以放点儿辣椒,我炒菜时放了点儿青红辣椒。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:7
    7
    往锅中倒入切好的香菇丁和红萝卜丁大火翻炒。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:8
    8
    待香菇丁和红萝卜丁翻炒2-3分钟,放入毛豆米。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:9
    9
    待翻炒2分钟后放入盐、十三香、肉丁一起翻炒。
  • 毛豆炒香菇肉丁的做法步骤:10
    10
    将作料翻炒均匀后,在锅中加入适量的水,改用小火焖7-8分钟,最后出锅时放入少许老抽和鸡精翻炒均匀即可。

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