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鸭血粉丝的做法

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特色:鸭血粉丝汤是南京的一种小吃,在当地非常著名。

食材明细

鸭血粉丝的做法步骤

  • 1
    烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
  • 2
    把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
  • 3
    过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
  • 4
    把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
  • 5
    再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

小窍门

鸭血粉丝的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。鸭血粉丝是很有特色的江苏特色小吃,鸭血粉丝以鸭血 为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于家常味,你也一起跟着学做菜网(bk.very371.com)为您提供菜谱一起做特色小吃吧 !

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