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【美食家主题赛--第二季】--碗豆小炒的做法

  3张图片

一道简单美味的小炒。我比较喜欢拌着米饭吃,感觉是越嚼越香。尤其是炒成辣味的,会更下饭。
食材健康小贴示:
碗豆的好处:
1. 增强机体免疫功能:
  豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌:
  豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠:
  豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

食材明细

【美食家主题赛--第二季】--碗豆小炒的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第二季】--碗豆小炒的做法步骤:1
    1
    红辣椒切圆片。
  • 【美食家主题赛--第二季】--碗豆小炒的做法步骤:2
    2
    葱、姜切丝。猪肉切成肉沫,忘记拍啦。
  • 【美食家主题赛--第二季】--碗豆小炒的做法步骤:3
    3
    锅中多油,放葱、姜、红辣椒爆香。
  • 【美食家主题赛--第二季】--碗豆小炒的做法步骤:4
    4
    然后放入肉沫翻炒。
  • 【美食家主题赛--第二季】--碗豆小炒的做法步骤:5
    5
    最后放入碗豆翻炒。熟后放盐、鸡精调味,少许老抽调色。

小窍门

1 碗豆不要炒的时间过长。本身炒碗豆就很干,如果炒的时间再过长,那样碗豆会没有色泽,而且会更干。只要炒熟就可以,如果把握不好就一边炒一边尝尝

2 炒的碗豆不易消化,不要吃的过多

饮食健康

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