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红豆沙牛奶冻糕的做法

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红豆沙可是女人美容养颜的好东西,加上香浓的牛奶,鸡蛋的蛋香,简单营养,亲手做一份属于自己的夏季甜点!

食材明细

  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 250ML
  • 魔芋果冻粉 1.2克
  • 红豆沙 适量
  • 30克

红豆沙牛奶冻糕的做法步骤

  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:1
    1
    我没有用琼脂,琼脂做出来透明,但是口感不好,用了魔芋胶,只是用了一克多。
  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:2
    2
    将糖放锅里微火熔化,颜色不要太深,类似焦糖布丁。
  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:3
    3
    炒好的焦糖,放入碗具,我弄的碗太大,后面赶紧换小了。
  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:4
    4
    打两个鸡蛋,放入红豆沙,红豆沙我是买包装的,很甜,所以无需再搁糖。
  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:5
    5
    蛋和红豆沙调的糊。
  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:6
    6
    加入牛奶,搅匀。
  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:7
    7
    魔芋粉用少许水化开,拌进糊里搅匀,隔水蒸,将其融化至熟。
  • 红豆沙牛奶冻糕的做法步骤:8
    8
    弄好以后,过筛,滤掉粗糙的物质,倒入焦糖的碗具内,放冰箱冷藏成型即可,我在面上浇了点炼奶。

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