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南瓜焖排骨的做法

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食材明细

  • 排骨 适量
  • 南瓜 适量
  • 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 豆鼓 适量

南瓜焖排骨的做法步骤

  • 南瓜焖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净沥干,放生抽、白砂糖、生粉和花生油腌10分钟左右。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:2
    2
    蒜头、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉状。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:3
    3
    爆香蒜蓉姜豆豉。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:4
    4
    把排骨倒入锅内爆炒至断生后,加适量的水,水位约至排骨的8成左右,盖好锅盖焖排骨。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:5
    5
    焖排骨的时候,切南瓜,连皮切,这样南瓜不容易煮得烂蓉蓉的,而且南瓜皮是很有营养价值的。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:6
    6
    先前的排骨焖至剩3成水,再加入南瓜,焖至收汁,起碟。

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