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发发馒头的做法

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這饅頭是我第一次成功的作品,我經歷了三次的失敗之後,只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭,我可要立刻傳上來記住這一天,記住這作品,大家見笑了。

食材明细

  • 小麦面粉 适量
  • 适量
  • 干酵母 适量
  • 白糖 适量

发发馒头的做法步骤

  • 发发馒头的做法步骤:1
    1
    酵母先放到溫熱的水裡融化。
  • 发发馒头的做法步骤:2
    2
    白糖也混在酵母水里,也可倒進麵粉里,把發好的酵母水逐次量的倒進麵粉里揉,揉成麵團后再放置一會兒。
  • 3
    大的麵團靜置一會兒后,把麵團分成小麵團,做成饅頭的模樣,放到盤子里,冷水下鍋蒸。
  • 发发馒头的做法步骤:4
    4
    10到15分鐘后就成了。

小窍门

1、因為這是我的第一次,所以沒有把過程給拍下來

2、經我兩三次的失敗經驗告訴我,直接用普通的麵粉加發酵粉這方子是不成的,永遠也發不起

3、發酵母的水一定要有37左右的溫度,這樣做出來的饅頭或者包子才發得鬆軟點

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