客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 主食  
香辣蟹麻姑米粉的做法

  4张图片

这个香辣蟹米粉煲还是去年做的,忘在电脑里冬眠了。

呵呵,螃蟹的鲜味融入了米粉中,汤汁鲜美,米粉劲道。吃上一沙煲,香香辣辣、暖暖的,味道真的很鲜美哦···

食材明细

  • 螃蟹 1只
  • 麻姑米粉 100克
  • 大蒜 适量
  • 食油 1茶匙
  • 蒸鱼豉油 1茶匙
  • 火锅底料 适量

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤

  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:1
    1
    准备好螃蟹、麻姑米粉。(螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图)
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:2
    2
    准备好火锅底料。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:3
    3
    米粉用温水浸泡。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:4
    4
    米粉冲洗干净,加冷水煮发,沥干水分备用。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:5
    5
    烫好的螃蟹掰开,除净污物,丢弃不能吃的部分。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:6
    6
    沙煲中加入食油,用小火加热;倒入大蒜,煎出香味。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:7
    7
    倒入火锅底料。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:8
    8
    加入适量冷水,煮开。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:9
    9
    加入麻姑米粉,煮开。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:10
    10
    加入螃蟹。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:11
    11
    煮开的米粉翻动一下,将螃蟹煮熟煮透。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:12
    12
    淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。

小窍门

1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。



2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间,汤汁也不会因久煮而浑浊。



3、因为用火锅底料调味,没有另加盐。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类