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家常菜——海鲜粉丝的做法

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昨晚特意学做这道简单海鲜菜,希望大家喜欢哦。

食材明细

家常菜——海鲜粉丝的做法步骤

  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:1
    1
    虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:2
    2
    绿豆粉丝提前用温水泡开,沥干水份待用。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:3
    3
    将葱、姜洗净,葱切末,姜切片待用。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:4
    4
    将花蛤、虾、目鱼头洗净,目鱼切成长条待用。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:5
    5
    汤锅下水烧开,把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:6
    6
    焯好捞出。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:7
    7
    炒锅热油,中火放入姜。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:8
    8
    然后放入虾、花蛤、目鱼。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:9
    9
    翻炒几下,倒入黄酒。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:10
    10
    放入水。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:11
    11
    放入酱油。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:12
    12
    煮开,放入粉丝。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:13
    13
    翻炒,放入牛肉辣酱。
  • 家常菜——海鲜粉丝的做法步骤:14
    14
    放入少量盐、鸡精,撒入葱花。

小窍门

1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。

2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。

3.所用酱料可以根据各人口味。

4.喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒哦。
使用的厨具:炒锅

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