客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  老人   热菜   朋友聚餐   新疆菜   夏季食谱   冬季食谱   宴客菜  
大盘鸡的做法

  3张图片

食材明细

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    鸡治净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    土豆切成与鸡块大小相同的块状。
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    青椒和洋葱切块备用。
  • 大盘鸡的做法步骤:5
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    至鸡块表面微焦,放豆瓣酱和老抽炒匀。
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    倒入一些啤酒,没过鸡块,烧开后再倒入土豆,倒入剩下的啤酒,烧开转小火焖20分钟;我用的是料酒,所以我的步骤是:倒入料酒后,加适量清水,没过鸡块,烧开后加土豆,转小火焖,焖的时间相同。
  • 大盘鸡的做法步骤:9
    9
    焖了20分钟后,倒入青椒和洋葱,炒匀。
  • 大盘鸡的做法步骤:10
    10
    再烧2-3分钟后,加少许盐和鸡精,炒匀即可,汤汁只要浓稠即可,不要收的太干。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 老人   热菜   朋友聚餐   新疆菜   夏季食谱   冬季食谱   宴客菜  

大盘鸡的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 老人 热菜 朋友聚餐

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多