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豆豉鸡爪的做法

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鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效哦。

食材明细

豆豉鸡爪的做法步骤

  • 1
    准备工作
    鸡爪洗净备用,生姜切片,大蒜去皮,干红辣椒切段。
  • 2
    架锅烧水,放入八角一粒,花椒10粒,姜若干片,待水烧开后将洗净的鸡爪放入水中,加少许盐,大火煮五分钟。
  • 3
    煮好后将鸡爪捞出,其余的材料挑出,丢到垃圾桶。
  • 4
    锅中放入适量的油,油热后放入八角,花椒,姜,蒜,干红辣椒炒香,然后放入老干妈豆豉适量翻炒几秒,放入鸡爪继续翻炒,倒入少许老抽及少许糖,翻炒均匀,放入适量的高汤或开水,加入少许盐,加盖焖两分左右,别忘了出锅前加少量的鸡精就ok了。

小窍门

1.鸡爪可以把指甲处理掉,这样吃起来会更方便,我是无所谓了,只要有得吃我就很开心了!(其实是我懒得弄,呵呵)

2.老干妈豆豉这部分可以根据自己的口味发挥,即使不加味道也很好,我个人比较喜欢用,味道好有很省事(福临门的也不错哦)

3.因为本人很喜欢吃辣,所以放了辣椒,不喜欢吃辣的可以不放的哦!

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