客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法

  6张图片

看过一个电视节目,说全世界每年要杀死几百万条鲨鱼,为的就是满足一些人吃鱼翅的欲望,而那些被割掉了鱼翅的鲨鱼又会被扔会海里,活活流血致死。人类啊,是多么的残忍。其实,鱼翅本身并没有味道,它味道,来源于烩制它所用的材料,如鸡煲翅,味道来源于鸡和骨头、火腿等。所以,这玩意小吃为好,为自己积点德行,呵呵。
   桂花炒素翅,虽然没有鱼翅,却有鱼翅的形态,加上几滴蚝油,就是一盘鱼翅了,不信你试试,哈哈。

食材明细

【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:1
    1
    将绿豆粉丝泡发,然后剪成10厘米一段。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:2
    2
    绿豆芽掐去头尾,准备好鸡蛋和尖椒。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:3
    3
    起油锅,慢火爆香火腿丝,瑶柱丝。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:4
    4
    爆好的火腿丝,瑶柱丝盛起来待用。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:5
    5
    再起油锅,热锅下油,倒入拌匀的鸡蛋,离火炒成桂花蛋。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:6
    6
    加入粉丝炒匀。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:7
    7
    加入绿豆芽,红椒丝、火腿丝炒匀。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:8
    8
    加一点盐调味,再滴上几滴蚝油。
  • 【美食家主题赛--第二季】桂花炒素翅的做法步骤:9
    9
    调好味就可以起锅了,装盘后在面上撒点瑶柱丝。

小窍门

1、绿豆粉丝一定要剪断。

2、炒桂花蛋的时候要注意离火,蛋还未熟之前要快速搅拌。

3、炒粉丝的时候也要适当的时间离火,可以添点汤。

4、绿豆芽下锅前先轻焯水,几秒钟就行。

5、全程要控制好火候。

6、最后加上几滴蚝油。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类