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黑椒牛柳的做法

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食材明细

黑椒牛柳的做法步骤

  • 1
    盘内入少量油,放姜、蒜茸、黑胡椒末、糖、盐、味精及少许芡汁用高火打2分钟调成黑椒汁待用。
  • 2
    牛肉顶刀切成厚片,放碗中加酒、老抽、蛋清、嫩肉粉拌上劲,再加少许清油拌一下;洋葱洗净切丝。
  • 3
    将洋葱丝放入盘中上面放牛肉,用保鲜膜覆盖,用高火打2分钟,取出淋黑椒汁将牛肉拌匀,用中火续打2分钟即可。

小窍门

特点:口味鲜香,牛肉滑嫩。

提示:牛肉不宜与栗子、牛膝、仙茅同用。

饮食健康

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