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豆腐鲫鱼汤的做法

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鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品,有丰富的蛋白。
               
      这个汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化.常喝鱼汤还有美容的效果.

食材明细

  • 鲫鱼 一条约 300克
  • 瘦肉 100克
  • 豆腐 两块
  • 4-5片

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

  • 1
    鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点 盐,塞点葱头与姜片在里面。
  • 2
    起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。
  • 3
    最后放盐,还可以放点香菜(我忘记买了,没放)然后熄火。即可盛起来。

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