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香脆豆渣薄饼的做法

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弄豆浆,都会剩下很多豆渣,在书上看到说豆渣的营养一样很高。掺在面粉里和面做煎饼,完全吃不出来豆渣的青味,做出的煎饼薄脆可口又带点嚼劲。

食材明细

香脆豆渣薄饼的做法步骤

  • 香脆豆渣薄饼的做法步骤:1
    1
    把南瓜泥,豆渣,面粉,糖和一点点盐拌匀和成光滑的面团。
  • 香脆豆渣薄饼的做法步骤:2
    2
    和好的面团醒半个小时,分成若干分,每分擀成薄面饼。
  • 香脆豆渣薄饼的做法步骤:3
    3
    锅里放少许油,把擀好的面片放进锅里用小火煎至两面金黄即可。
  • 香脆豆渣薄饼的做法步骤:4
    4
    煎好的薄饼香脆可口。无论当主食还是磨牙小吃都不错。

小窍门

1)南瓜和豆渣本身都含有水分 ,和面的时候不用或酌情添加少许水即可。

2)面片擀得越薄,越好吃。
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