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简单好吃的冬瓜炖牛肉的做法

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这道菜是朋友妈妈的拿手菜,每次去他家,他妈妈都会做这道菜给我们解馋!前两天将菜谱讨来,试着做了一遍,觉得真是简单又好吃,推荐给大家,希望大家喜欢。

食材明细

简单好吃的冬瓜炖牛肉的做法步骤

  • 简单好吃的冬瓜炖牛肉的做法步骤:1
    1
    超市里买的牛肋条肉和冬瓜,记住,选择肉的部位很重要,新鲜的肋条肉最好。
  • 简单好吃的冬瓜炖牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉洗净,切成小块(约半个拇指大小),放入清水中浸泡约半小时即可(期间多换几次水)。
    冬瓜切片,约厚0.5厘米,放在一旁待用。
  • 3
    将浸泡好的牛肉放入锅中,加适量清水(水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈),待其煮沸,撇去浮沫。
  • 简单好吃的冬瓜炖牛肉的做法步骤:4
    4
    放入姜片、花椒、八角,用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅,就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
  • 5
    放入冬瓜,葱,盐(记住盐是现在才加的哦),小火炖至冬瓜熟透,呈透明状。
  • 简单好吃的冬瓜炖牛肉的做法步骤:6
    6
    撒上香菜,起锅。

小窍门

1.牛肉一定要凉水下锅,这样做出来的牛肉比较软嫩;

2.最后撒的香菜是很点睛的一笔,千万不要忘了!

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