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客家酿豆腐的做法

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小厨师知道我们客家人,一到节假日就喜欢吃酿豆腐。可以说让豆腐已经是一到客家经典名菜了。但是还是有一些人不会做,所以小厨师今天就发了这个菜谱!

食材明细

客家酿豆腐的做法步骤

  • 客家酿豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好豆腐。豆腐对半开。
  • 客家酿豆腐的做法步骤:2
    2
    瘦肉剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用。
  • 客家酿豆腐的做法步骤:3
    3
    用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入肉。
  • 客家酿豆腐的做法步骤:4
    4
    放入油镬中煎至微黄色盛起。 烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,,豆腐滚熟片刻,下料调味滚即可原煲上桌。

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