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葱油蛏子肉的做法

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蛏子我和老公都很喜欢,但是我们两又特别的挑剔,就怕吃到有沙子什么的,也懒得去剥壳,干脆就直接吃蛏子肉,吃着放心又鲜美,这个菜可是老公吃了还很想吃的菜哦。

食材明细

  • 蛏子 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

葱油蛏子肉的做法步骤

  • 葱油蛏子肉的做法步骤:1
    1
    买蛏子可以让老板加点养蛏子的水,这样你即使隔了半天吃也还是活的,很新鲜,姜切丝,蒜切粒,葱切葱花。
  • 葱油蛏子肉的做法步骤:2
    2
    蛏子洗净,锅中加适量的水,水开可以放少许生姜料酒倒入蛏子,烫上两分钟左右即可捞出。
  • 葱油蛏子肉的做法步骤:3
    3
    冲凉去壳去掉内脏,还有外面的一点膜,洗干净,放入菜盘。
  • 葱油蛏子肉的做法步骤:4
    4
    准备少许调料,料酒、生抽、黑胡椒粉、一点醋、糖、一点香油,还要加一些蚝油,用筷子调均匀,然后将调料汁浇在蛏子肉上,撒上姜蒜。
  • 葱油蛏子肉的做法步骤:5
    5
    蒸锅加水烧开,放入调好调料的蛏子,大火蒸8分钟左右。
  • 葱油蛏子肉的做法步骤:6
    6
    拿出盘子,撒上葱花,可以加点蒸鱼豉油。
  • 葱油蛏子肉的做法步骤:7
    7
    锅上火倒少许油,等油温升至8成关火,将油均匀的浇在葱花上。

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