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红薯玉米丸子的做法

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食材明细

  • 红薯 500克
  • 甜玉米粒 100克
  • 鸡蛋 适量
  • 面包渣 适量
  • 面粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 白糖 适量

红薯玉米丸子的做法步骤

  • 红薯玉米丸子的做法步骤:1
    1
    蒸熟的剩红薯500克左右。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:2
    2
    红薯剥皮备用。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:3
    3
    玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:4
    4
    捞出沥净水分。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:5
    5
    再用纸巾吸干水分。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:6
    6
    白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:7
    7
    把红薯捣成泥,放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:8
    8
    把红薯泥搓成球状。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:9
    9
    均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:10
    10
    锅烧热,倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:11
    11
    转至大火炸至金黄。
  • 红薯玉米丸子的做法步骤:12
    12
    装盘即可。

小窍门

红薯水分小,更加容易定型哦。
使用的厨具:平底锅

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