客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 糕点  
【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法

  6张图片

食材明细

  • 水磨糯米粉 400克
  • 淀粉 100克
  • 橄榄油 60克
  • 熟白芝麻 适量
  • 熟黑芝麻 适量
  • 椰蓉 适量
  • 白糖 100克
  • 抹茶粉 适量

【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:1
    1
    所用主要材料:糯米粉、淀粉、橄榄油、白糖、熟黑芝麻、白芝麻、抹茶粉、椰蓉。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:2
    2
    糯米粉、淀粉、白糖放在大个的碗里,搅拌均匀。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:3
    3
    加橄榄油跟适量清水拌成糊糊,稠的酸奶的那种厚度。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:4
    4
    蒸锅里大火蒸30分钟后关火,将它凉透。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:5
    5
    取一半蒸好凉透的糯米团放保鲜袋里,擀成厚度适中的片,约是0.5厘米的厚度。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:6
    6
    将擀好的糯米片儿用剪刀剪成两份。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:7
    7
    剪掉上面那层保鲜袋,将豆沙挤在糯米片儿的一侧,以此类推。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:8
    8
    手上擦上些橄榄油,双手轻推,将糯米片儿卷起来,以此类推。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:9
    9
    取一卷好的豆沙卷在芝麻上来回滚动几下,使芝麻均匀的沾在豆沙卷上。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:10
    10
    取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上来回滚动几下,使黑芝麻均匀的沾在豆沙卷上。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:11
    11
    取一卷好的豆沙卷在椰蓉上来回滚动几下,使椰蓉均匀的沾在豆沙卷上。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:12
    12
    取一卷好的豆沙卷在抹茶粉上来回滚动几下,使之均匀沾上抹茶粉。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:13
    13
    上述的量,一共卷了四种口味的。
  • 【美食家主题赛--第二季】糯滋滋豆沙卷的做法步骤:14
    14
    用刀切下即可,糯滋滋的豆沙卷就做好喽,好看又好吃。

小窍门

1、蒸好的糯米团得凉透后,才可以放保鲜袋里擀



2、事先在面板上铺上一层保鲜膜,再放芝麻等,最后才放卷好的豆沙卷在上面来加滚动,这样容易操作

(我第一次做时,直接将擀好的糯米片儿放在面板上,结果都粘在面板上了,血的教训啊)



3、切的时候,将刀在凉开水里浸下,再切,切几刀再浸下,这样切不容易粘连
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类