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椰蓉花生芝麻酥糖的做法

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儿子很喜欢吃糖,最近更是迷上了巧克力。明明知道糖对他的牙齿不好,但是小孩子有几个不喜欢吃的呢?就这一次,下不为例。
   本来想做那种超市里面的那种芝麻糖,但是弄巧成拙,更确切地说是因祸得福,意外的得到了徐福记味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。
   因为是自己做的,似乎有些不太确信,在还温热的时候,尝了尝有些像童年吃到的花生沾,但是比那个更香,因为里面还有着那个神奇的味道,猜猜到底是什么。答案在后面。

食材明细

椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤

  • 椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤:1
    1
    用烤箱将花生仁,黑芝麻烤熟,中层150度20分钟。
  • 椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤:2
    2
    将烤好飘着花生香味的材料放到保鲜袋中,用擀面杖擀碎,芝麻就不必了。个头太小。
  • 椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤:3
    3
    将水和冰糖放到锅中,大火烧开,小火慢熬,变得粘稠。
  • 椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤:4
    4
    在面板上刷上一层色拉油,撒上一些椰蓉。
    将花生碎和芝麻倒入锅中拌匀,迅速倒在面板上。
    找一块硬物压住,比如可以用烤盘。
    如果成块的话,那么就用刀切开,但是我的这个没有成块,倒成了酥糖。
  • 椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤:5
    5
    酥糖成功!媲美徐福记。

小窍门

有的同学问:家里面没有烤箱怎么办?看下面:

   炒花生米:在锅中放入油,将花生米炒熟,记住,一定要凉油和花生米一起炒,那么等到油热了,花生米就相当于八分熟了,(就是花生米的红衣有些脱落,)这时候你再将它倒出到盘子中,再放到窗口晾凉。等到完全凉透,就可以吃了,哦,或者可以做了。如果趁热的时候,加上一点盐,那么就是油炒花生米了。

记住,在炒花生米的时候,一定要用小火。还要不停滴用铲子翻炒。

至于炒芝麻的做法,很简单,锅里面不放油,倒入芝麻翻炒。同样小火,等到芝麻在锅中跳舞就可以了。呵呵!

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