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萝卜烧牛肉的做法

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快来享用美味的萝卜烧牛肉吧。。。。。

食材明细

萝卜烧牛肉的做法步骤

  • 1
    将牛肉洗净,切块(最好是麻将牌大小),用炒锅烧水至沸,将牛肉块放入沸水中,稍煮一会儿,将水中的血沫除去,然后将牛肉捞起。
  • 2
    炒锅洗净,擦干,大火,倒油(较平时炒菜多两倍),待油熟,将火关小,放入半汤匙白糖(做出来的颜色会很好看),锅铲轻轻搅拌一下,大火,放入豆瓣酱,姜、蒜、葱白,炒出香味,放入牛肉炒一会,再放入烧鸡公料,再炒出香味,加高汤(骨头汤、鱼汤都可以,实在没有高汤就用两汤匙鸡精和清水,水量:吃饭碗2.5碗)烧开。
  • 3
    转盛至高压锅,大火,放入萝卜,加盐,鸡精,盖紧,等25分钟就OK了 。
  • 4
    开锅撒上葱花或香菜。

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