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绿豆腐竹煲乳鸽的做法

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绿豆腐竹煲乳鸽,清火、解毒、消暑,是炎热夏季食用的极好的汤品。

绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴,改善失眠多梦及精神恍忽等现象,还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,防止心血管病变。

绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。

鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

食材明细

绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤

  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:1
    1
    腐竹用温开水泡发、洗净、切段;绿豆用凉水浸泡;姜切片,葱打结;红枣取出枣核备用。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:2
    2
    乳鸽清洗干净,剁小块。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:3
    3
    放入砂锅内,加1000毫升凉水。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:4
    4
    大火煮开,捞去血沫。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:5
    5
    小火慢炖20分钟后,加入姜、葱。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:6
    6
    再炖5分钟,倒入绿豆炖20分钟。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:7
    7
    加入腐竹,加盐、胡椒;再炖10分钟。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:8
    8
    加入红枣,调好味即可(发现没,我换了个小砂锅哦。待会好拍PP的)。
  • 绿豆腐竹煲乳鸽的做法步骤:9
    9
    炖好、离火。
使用的厨具:砂锅

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