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花型豆沙包的做法

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食材明细

花型豆沙包的做法步骤

  • 花型豆沙包的做法步骤:1
    1
    将除了黄油丁之外的全部材料放入厨师机,放的时候本着先液体后放粉类的原则,最后放发酵粉。开启厨师机,一档,三分钟,搅拌成面团;再转3档,5分钟,揉成光滑的面团。放入黄油丁,一档,3分钟,将黄油丁揉入,再转3档,5分钟,揉成拓展状态。发酵至2倍大。
  • 花型豆沙包的做法步骤:2
    2
    将面团均分成5份,滚圆,醒发20分钟左右。
  • 花型豆沙包的做法步骤:3
    3
    豆沙馅均分成5分备用。
  • 花型豆沙包的做法步骤:4
    4
    取一个面团,将豆沙馅包裹起来。
  • 花型豆沙包的做法步骤:5
    5
    擀成长椭圆形。
  • 花型豆沙包的做法步骤:6
    6
    用刀在中间割几刀。
  • 花型豆沙包的做法步骤:7
    7
    扭结起来,放面包模中进行二次发酵。二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成,记得放碗水保持湿度。
  • 花型豆沙包的做法步骤:8
    8
    二次发酵完成,表面刷蛋液,送入烤箱,180度,20分钟左右即可。

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