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金针豆腐的做法

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豆腐的营养众所周知,加入爽口的金针菇,风味更独特。

食材明细

  • 豆腐 300克
  • 黑木耳 几朵
  • 金针 少许
  • 韭苔 几根
  • 红椒丝 少许
  • 茶匙
  • 少许
  • 胡椒 少许
  • 3片
  • 2瓣
  • 郫县豆瓣 1茶匙

金针豆腐的做法步骤

  • 金针豆腐的做法步骤:1
    1
    黑木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分;韭苔切段
  • 金针豆腐的做法步骤:2
    2
    金针菇入开水锅中焯一下(10秒钟就可以了),过凉水备用
  • 金针豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切厚片,入油锅稍煎一会,盛起备用
  • 金针豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中余油,爆香姜蒜,下黑木耳翻炒
  • 金针豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入煎好的豆腐
  • 金针豆腐的做法步骤:6
    6
    加入郫县豆瓣,少加点水,煮开
  • 金针豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入韭苔,翻炒均匀
  • 金针豆腐的做法步骤:8
    8
    最后加入金针菇,炒匀,调好味即可
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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