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四季豆茄汁鱼面的做法

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鱼面是湖北著名的特产,其成分主要由鲜鱼、猪肉、红薯粉、鸡蛋清等制成,略咸、略有鱼腥味。呈淡黄色椭圆环状,煮开后呈面条状颜色变白。

四季豆茄汁鱼面,有鱼有豆,还有西红柿特有的酸味,希望您喜欢哦。

食材明细

四季豆茄汁鱼面的做法步骤

  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:1
    1
    四季豆撕去老筋,洗净、切段
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:2
    2
    鱼面提前用凉水泡发好
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:3
    3
    西红柿洗净、切桔瓣、撕去皮;姜切丝
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:4
    4
    杭椒切丝,姜、蒜切粒
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:5
    5
    锅中水烧开,下四季豆焯至八分熟,捞起、过凉水备用
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:6
    6
    锅中油烧热,爆香姜丝,下西红柿翻炒成汁
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:7
    7
    倒入焯好的四季豆翻炒
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:8
    8
    倒入杭椒,加入盐、胡椒翻炒均匀
  • 四季豆茄汁鱼面的做法步骤:9
    9
    下鱼面翻炒,调味即可

饮食健康

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