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双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法

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我要做的量很多 大家视量自己增减


做出来颜色缤纷~给夏天增加色彩哟

食材明细

  • 馒头自发粉 2斤
  • 牛奶 2袋
  • 速溶咖啡 3包
  • 南瓜 一个小碗
  • 紫薯 一个小碗
  • 12勺

双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤

  • 双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤:1
    1
    南瓜,紫薯隔水蒸熟,去皮,碾碎最好是粉碎待用。
  • 2
    面粉分1:1:1:3 的量放在3个容器中。
  • 双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤:3
    3
    将南瓜 紫薯 和3包咖啡分别倒入 一份面粉里。
  • 双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤:4
    4
    倒入牛奶分别把面粉和成 1分南瓜面团,一份紫薯面团,一份咖啡面团 和 三份白面团


    注: 南瓜水分多,牛奶要少; 紫薯水分少,牛奶可稍多; 咖啡很香,和完手上味道很浓最好最后和; 白面粉很多,和起来要耐心!!!
  • 双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤:5
    5
    发面团     这步见仁见智了~ 只要使面团保持温暖湿润的环境就可以随便怎么样。

    我说下自己的方法 就是把置面团的容器 直接放在一个锅子里,盛点水 烧热就好了 大概60度左右 然后静置1小时。
  • 双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤:6
    6
    1小时后,面团发好了  就可以用擀面杖擀成薄片。  白色的面团要分3份擀。  一定要趁热 不然冷了很容易缩掉
  • 双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤:7
    7
    把面皮叠好卷起来,最好有颜色的卷在外面。  卷成三个卷 黄色 紫色 咖啡色~~~ 噢 真好看
    最后就是用刀切成一段一段的。这里可以注意下 如果面皮过干切好的刀切容易松掉,所以在卷的时候 可以适当涂点水粘合一下。
  • 双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱的做法步骤:8
    8
    最后一步就是隔水上锅蒸啦  时间15分钟~   哈哈 完成。

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