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风味凉拌茄子的做法

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在美女zsx的介绍下我来到了“美食家”,这儿的温馨、页面分类简单明了一下就吸引了我!
我就以我的偶像弗拉基米尔.普京和他的爱犬的照片形象到“美食家”安家了!
希望在“美食家”结识更多的好朋友,学到更多简单、实用、省时的美食菜肴,在“家”享用!

那天,市场上一种小茄子看起来很嫩还不贵,买了2斤。还好,天气不太热,排骨炖豆角、凉拌茄子、大米饭,两个人的晚餐就这些了!

食材明细

风味凉拌茄子的做法步骤

  • 风味凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去蒂洗净,放在屉上开锅蒸8-10钟分钟。
  • 风味凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    蒸的时候,在茄子根部用刀切一个十字口,便于蒸好后撕茄条。
  • 风味凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    将蒸好后茄子撕成条,摆放在盘子中间。  在蒸茄子时准备辅料、调料。蒜切碎、香菜洗净切小段、QQ肠切丁、尖椒切碎丁。
  • 风味凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    将香菜段摆放在茄条周围,撒上QQ肠碎丁,将蒜放到茄条上面,撒上辣椒碎。
  • 风味凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    锅中放花生油,烧开,浇在蒜上爆香。小火,在锅中余油中倒入酱油、丁香香叶水(丁香、香叶放在水中熬开、晾凉装瓶侵泡,冰箱冷藏保存,随用随取),3-5秒关火,将酱油调汁浇到茄子上拌匀开吃!
  • 风味凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    夏日里简单、快捷的风味凉拌菜!
  • 风味凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    美味茄子之【一】

小窍门

1、 风味凉拌茄子孜然肠碎丁的加入、丁香香叶汁熬酱油的秘笈使之好吃不腻!炎炎夏日放到冰箱里冷藏30分钟口感更佳。



2、 今夏茄子品种不错,茄子富含维生素P和膳食纤维,养颜、润肠,准备多食吧!



3、 为缩短制作时间,我给怕麻烦的同事出了个不错的建议:早晨趁吃饭的时间,将茄子蒸好,放到冰箱里冷藏,晚餐5分钟搞定这道菜!

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