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姜葱白切鸡的做法

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食材明细

姜葱白切鸡的做法步骤

  • 姜葱白切鸡的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 姜葱白切鸡的做法步骤:2
    2
    盐一勺,加入姜、葱、料酒腌制15分钟。
  • 姜葱白切鸡的做法步骤:3
    3
    锅加入水煮开,腌好的鸡焯水,过冷水待用。
  • 姜葱白切鸡的做法步骤:4
    4
    锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开,下鸡入锅,改文火15分钟出锅。
  • 姜葱白切鸡的做法步骤:5
    5
    姜、葱、切沫,加入盐一小勺,鸡精半勺。
  • 姜葱白切鸡的做法步骤:6
    6
    锅入油烧热,浇在姜葱沫上。
  • 姜葱白切鸡的做法步骤:7
    7
    搅匀待用。
  • 姜葱白切鸡的做法步骤:8
    8
    将鸡切好装盘,即可,可沾姜葱汁食用,也可浇在鸡上食用。

小窍门

步骤4鸡出锅后,过冰水会使鸡口感更脆

饮食健康

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