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药膳篇——车前草煲猪小肚的做法

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现在天气干燥,在此做上药膳调节下身体。在现在充满压力的社会,先要自己爱自己,才有能力爱别人。

食材明细

药膳篇——车前草煲猪小肚的做法步骤

  • 药膳篇——车前草煲猪小肚的做法步骤:1
    1
    把猪小肚翻转,用面粉、盐搓洗。然后用清水冲洗干净,这样可以除异味。用热水氽一下,用凉水冲冼,切条备用。
  • 药膳篇——车前草煲猪小肚的做法步骤:2
    2
    洗净车前草,扎成一小结。共扎成三个小结。这样方便放入锅内。
  • 药膳篇——车前草煲猪小肚的做法步骤:3
    3
    把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内。(赤小豆由于比较硬,己于昨晚泡了一个晚上,方便煮软烂)
  • 药膳篇——车前草煲猪小肚的做法步骤:4
    4
    加水大火煲至水滚后,用布盖住锅盖的透气孔,小火煲两个小时。
  • 药膳篇——车前草煲猪小肚的做法步骤:5
    5
    挑出车前草,加盐即可食用。

小窍门

由于猪小肚比较多油,所以煲这个汤就不用放油了。盐是到最后可以吃的时候才放。

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