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翡翠嵌宝映明月的做法

  6张图片

厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....

    《翡翠嵌宝映明月》便是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质,将二种口味的鸡蛋肉糜,嵌入青椒腹内,并用简单的码盘造型手段,将其码放在肉糜蛋羹盘中,使之显现出:《翡翠嵌宝映明月》的景象,其:色香味形独特的风韵,干湿二品,三种口味,特别适应儿童饮食心理,营养极其丰富,作为康复菜肴,也是不二之选.....

     现将《翡翠嵌宝映明月》的食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!

            愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

翡翠嵌宝映明月的做法步骤

  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:1
    1
    青椒用清水侵泡1小时;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:2
    2
    除去青椒籽备用;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:3
    3
    选择膘分含量30%的肉末;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:4
    4
    葱姜加工成末;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:5
    5
    肉末入葱姜盐;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:6
    6
    用筷将肉末拌匀;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:7
    7
    肉末中加入鸡蛋;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:8
    8
    用筷子顺着一个方向拌匀;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:9
    9
    取出40%肉末,并加入花椒粉、六月鲜,味精拌匀后备用;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:10
    10
    余下的肉末,加入胡椒粉,鸡精拌匀备用;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:11
    11
    余下的肉末,加入胡椒粉,鸡精拌匀备用;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:12
    12
    将二种肉末分别嵌入青椒内;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:13
    13
    将青椒夹花码放在蒸盘内;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:14
    14
    剩余的肉末中加入鸡蛋、适量清水用筷打匀;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:15
    15
    将肉末蛋液倒入蒸盘中;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:16
    16
    将肉末蛋液倒入蒸盘中;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:17
    17
    蒸盘封好保鲜膜;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:18
    18
    蒸盘封好保鲜膜后,放入微波炉(或入锅蒸煮)
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:19
    19
    用微波炉中高功率档,蒸煮5分钟左右即可;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:20
    20
    取出蒸盘后,除去保鲜膜即可上桌;
  • 翡翠嵌宝映明月的做法步骤:21
    21
    食用时可适当淋入香油。

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