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秋葵炒香肠的做法

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秋葵又名羊角豆,咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐,秋葵和香肠搭配,绿肥红瘦,色泽亮丽,营养均衡。

食材明细

  • 秋葵 250克
  • 广式香肠(熟) 2根
  • 胡萝卜 半根
  • 半头
  • 适量
  • 食用油 适量

秋葵炒香肠的做法步骤

  • 秋葵炒香肠的做法步骤:1
    1
    材料:秋葵250克, 广式香肠(烤熟或者蒸熟)2根,胡萝卜半根,蒜半头,盐、食用油适量。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:2
    2
    秋葵清水清洗,加一茶匙盐,这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:3
    3
    清洗干净的秋葵,斩成5厘米以上的段这样可以尽量减少胶质、营养素流失去。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切成花片卖相好点,直接切圆片或者菱形片都可以。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:5
    5
    香肠烤熟、或者蒸熟切成片。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:6
    6
    蒜切成蒜米。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:7
    7
    锅预热加入食用油,下入蒜米炒香。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:8
    8
    滑入胡萝卜片翻炒均匀。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:9
    9
    下入秋葵快速翻炒均匀。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:10
    10
    加入食盐适量。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:11
    11
    下入广式香肠翻炒均匀出锅。
  • 秋葵炒香肠的做法步骤:12
    12
    成品。
使用的厨具:平底锅、炒锅

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