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香菇狮子头炖大白菜的做法

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食材明细

香菇狮子头炖大白菜的做法步骤

  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:1
    1
    绞肉加鸡蛋一个,顺一方向搅打上劲。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:2
    2
    绞肉加入,姜、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉,搅拌均匀。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:3
    3
    加入香菇碎。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:4
    4
    制成香菇狮子头。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:5
    5
    生粉加水和成糊,下狮子头滚匀。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:6
    6
    锅入油下狮子头。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:7
    7
    炸制成金黄色出锅。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:8
    8
    锅入油,下姜、葱、八角、炒香。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:9
    9
    加大白菜炒出水。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:10
    10
    加耗油、老抽、盐、糖。
  • 香菇狮子头炖大白菜的做法步骤:11
    11
    加入狮子头炖二十五分钟,加胡椒粉,鸡精,即可。

小窍门

肉馅肥瘦相兼较好,比例七分瘦肉三分肥肉,用上肉较好,大白菜炖久了会更好吃。

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