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北京炸酱面的做法

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这是我在报纸上看到的一种北京炸酱面的做法,写到这里,与大家一起分享,北京炸酱面主要是酱的做法,我在这里 也就只写出炸酱的做法吧。

食材明细

  • 肉丁 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄酱 适量
  • 大料 适量
  • 啤酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 适量

北京炸酱面的做法步骤

  • 1
    葱和姜切成细末。
  • 2
    黄酱和啤酒按2:1的比例调和,再加点鸡精。
  • 3
    点火,倒油,加大料,将大料炸至深红色加葱,姜,盐,倒入肉丁。
  • 4
    倒入调好的酱,加入一点白糖,使味道柔和。
  • 5
    临出锅的时候,关火,淋上一点香油。

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