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紫苏鸡腿的做法

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食材明细

紫苏鸡腿的做法步骤

  • 紫苏鸡腿的做法步骤:1
    1
    将鸡小腿洗净,以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净,生姜切片。
  • 紫苏鸡腿的做法步骤:2
    2
    起锅放油,小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。
  • 紫苏鸡腿的做法步骤:3
    3
    调料炒香后,放入腌制的鸡小腿,加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。
  • 紫苏鸡腿的做法步骤:4
    4
    在锅内加入1.5汤碗高汤或清水,盖上锅盖改以小火炆煮,中途需要翻面。
  • 紫苏鸡腿的做法步骤:5
    5
    锅内汤汁快收干时,放入紫苏叶,再次炆一小会儿,至水完全收干,放1∕4茶匙鸡精,炒均后关火。
  • 紫苏鸡腿的做法步骤:6
    6
    按自己喜欢的方式装盘,即可。

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