客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
酥骨鱼的做法

  1张图片

本菜老少皆宜,鱼骨酥脆可以和肉泥一起食用,即补钙又可口,是家庭聚餐和保健的一道美食。

食材明细

酥骨鱼的做法步骤

  • 1
    第一步 杀鱼并清洗后沿鱼身切横刀,姜、蒜、蘑菇切丝待用。
  • 2
    第二步 在鱼身两面撒上适量细盐,装深盘后放置1小时。
  • 3
    第三步 在鱼腹内放入大部分切丝蘑菇,将鱼腹合拢后平放盘内,然后在鱼腹上均匀撒上姜丝、蒜丝、蘑菇丝。
  • 4
    第四步 撒入料酒。
  • 5
    第五步 用高压锅底加入高过隔水托架的水,将鱼盘放在隔水加上密闭加热至出气阀跳起。
  • 6
    第六步 将火调至文火保持1小时后关闭火源,待高压锅压力消除后即可开锅享用,也可以凉食。
    (注意一定用文火,保持压力阀有较小的出气,防止加热过猛水烧干的危险)

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类