客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
福禄缘圆心满意的做法

  6张图片

《福禄缘圆心满意》——欢喜雀巢之四(8月18日命名)
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....

   《福禄缘圆心满意》——欢喜雀巢之四,便是无油烟烹饪的菜肴,采用煮、卤的烹饪方法及利用极其简单的装盘造型手段,把饱含香浓卤汁的香菇和清雅碧绿的青椒,装在外围形成缘圆圆圆,再将‘满满心馅的油面筋’装入盘中心,类似鸟巢,再淋入适量香油便成为《福禄缘圆心满意》的菜式。

特点:
    1、低碳无油烟操作,食材普通,配置合理,营养均衡,烹饪简单,装盘简易,色香味形俱全,菜名祥和顺意.......
    2、香菇饱含卤汁,香浓可口;青椒碧绿,清香鲜嫩;面筋圆润,色泽金红,鲜香味浓;肉馅饱满多汁,鲜嫩清淡....
     现将食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
           愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

福禄缘圆心满意的做法步骤

  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:1
    1
    选择无油耗味,新鲜的火锅小面筋备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:2
    2
    选择夹带30%油膘的猪肉,剁成肉末备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:3
    3
    葱姜洗净后,切成葱花、姜末备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:4
    4
    肉末入葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、适量清水拌匀备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:5
    5
    在拌匀的肉末中加入鸡蛋,并用筷子顺着一个方向拌匀备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:6
    6
    将配菜盘的火锅面筋好加工好的肉馅放置于案板备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:7
    7
    用餐刀将面筋开一十字口;并用刀头拨宽内腔;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:8
    8
    用餐刀头将肉馅从面筋十字开口处压入面筋腹腔;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:9
    9
    面筋内的肉馅需均匀饱满,表面需平整;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:10
    10
    水发香菇洗净备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:11
    11
    洋葱洗净切块备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:12
    12
    青椒洗净切块备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:13
    13
    将加工好的食材分别码放在配菜盘内备用;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:14
    14
    烹饪方法:
       1、 锅淋油花椒、大料、桂皮、葱姜煸香,装入香料袋;
       2、原锅内加清水、老抽、适量细盐烧开后,入青椒翻炒至断生后取出备用;
       3、原锅内放入洋葱、香菇、面筋、白砂糖及香料袋,用大火烧开后转入小火烧5分钟(注意:汤汁不足及时添加)
       4、待食材入味、汤汁出味后,加入青椒略加翻炒并用小火烧片刻后,加入六月鲜翻炒调味勾薄芡即可装盘;
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:15
    15
    装盘方法:
       食材烹饪好后,用锅铲将面筋、香菇、青椒在锅分别拨开,先将‘油面筋塞肉’装入盘中心,然后,分别把香菇、青椒装在外围形成圆圆,淋入适量香油即可成为《福禄缘圆心满意》的菜式。
  • 福禄缘圆心满意的做法步骤:16
    16
    特点:
       香菇饱含卤汁,香浓可口;青椒碧绿,清香鲜嫩;面筋圆润,色泽金红,鲜香味浓;肉馅饱满多汁,鲜嫩清淡....
       低碳无油烟操作,食材普通,配置合理,营养均衡,烹饪简单,装盘简易,色香味形俱全,菜名祥和顺意.......

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类