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西红柿胡萝卜肉丸汤的做法

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胡萝卜营养成份:
1、益肝明目。
2、利膈宽肠.
3、健脾除疳。
4、 增强免疫功能。
5、降糖降脂。

西红柿营养成份:
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

猪肉营养成份:
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

食材明细

西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤

  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    备料.猪肉300克,肥瘦随你喜欢,我比较喜欢五花肉,胡萝卜1根,西红柿1个,葱一根,鸡蛋一个(我家里常备的是鸭蛋)面粉用小勺两大勺,盐适量,看你味而定,不过拌肉的时候要少放些,鸡精调料小勺一小勺,白胡椒粉1小勺,油适量。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    因为我自己比较懒,所以猪肉都是放到饺肉机里饺成肉末,胡萝卜也一样饺成末(可以手工切成末的)。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    现在可以加放事先备好的肉末胡萝卜末、盐、鸡精、面粉、胡椒粉、鸡蛋、食用油,搅拌起来。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:4
    4
    现在因为天气凉,肉绞完后宁,不好拌,我们可以带上手套,用手先拌起来,再用筷子顺时针拌,直至均匀。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:5
    5
    现在炒锅内加上油烧开。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:6
    6
    把葱花,和西红柿下锅番炒一下。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:7
    7
    加汤,因个人喜好来上调味料,煮开。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:8
    8
    再在可以挤肉丸了,肉丸你可以选择用勺子或是手都可以。我个人比较喜欢用手,好像外形好看些。
  • 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法步骤:9
    9
    出锅前,放点青菜(也可不放,因为我觉得就是个调色用的呢,嘻嘻)出锅喽,卖像不错,食欲大开,不说了,去吃喽。

小窍门

下肉丸时,火开小点,一直到肉下好所有肉丸,.并颜色稍变再用勺稍翻一下,不能用力,现在可以开大火了。
使用的厨具:炒锅

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