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香辣魔芋烧鸭的做法

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魔芋营养十分丰富,含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素, 并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”。今天就用它和鸭子来做个美味佳肴。

食材明细

香辣魔芋烧鸭的做法步骤

  • 香辣魔芋烧鸭的做法步骤:1
    1
    将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许料酒腌10钟。葱,香菜切粒。
  • 香辣魔芋烧鸭的做法步骤:2
    2
    锅内放清水煮开后,下入切好的魔芋条烧开,捞出沥净水。以去掉魔芋的碱味。
  • 香辣魔芋烧鸭的做法步骤:3
    3
    锅内放油烧热,下入姜片、八角、桂皮,花椒,干辣椒炒出香味,放入鸭块、酱油、绍酒炒上色,然后倒进沙锅 加清水,要没过鸭子,大火烧开,改小火烧至熟烂。
  • 香辣魔芋烧鸭的做法步骤:4
    4
    下入魔芋块、精盐略烧入味,撒上葱花,香菜,装盘即大功告成。

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