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懒人汽锅鸡的做法

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最近搬家,老翻出好多存货,这不翻出一个妈妈多年前给我的汽锅,呵呵,周末做了汽锅鸡,真的很好吃哦 汽锅鸡最好的原料是小草母鸡,不是老母鸡哦。这个小母鸡在1-1.5斤最好。最近吃的太油了,我直接买了个小公鸡,做下来还是很好吃的。

食材明细

  • 小草母鸡 一只 1.5斤
  • 泡好的木耳 一碗
  • 一把
  • 一块
  • 米酒 半碗

懒人汽锅鸡的做法步骤

  • 1
    小公鸡剁成大块。
  • 2
    将鸡块垫在锅底,上面铺上木耳。
  • 3
    再铺上葱姜,倒入酒(我放的是自己酿的米酒,如果没有放烧菜的黄酒),不要放其他调料了。
  • 4
    冷水上锅,水开后,蒸45分钟。
  • 5
    蒸的过程中,水蒸气会变成汤。
    蒸好后如果要放盐,这时再加。

小窍门

蒸之前不要放盐,这样蒸出来的鸡味道鲜美嫩香,如果需要盐,蒸好后再加。

鸡肉用 蒸鱼豉油和醋调的酱汁蘸着吃很好吃哦

饮食健康

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