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四喜烤麸的做法

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烤麸烤麸味甘、性凉。有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。
蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

食材明细

四喜烤麸的做法步骤

  • 四喜烤麸的做法步骤:1
    1
    主料:干烤麸

    配料:黑木耳、香菇、腐竹、黄花菜、花生米

    调料:老抽、葱、姜、蒜、盐、八角、桂皮、冰糖各适量
  • 四喜烤麸的做法步骤:2
    2
    除香菇外所有的食材用凉水泡开。
  • 四喜烤麸的做法步骤:3
    3
    烤麸攥干水份切成见方小块,黑木耳撕碎,香菇洗净切块,腐竹切段,花生米去皮备用。
  • 四喜烤麸的做法步骤:4
    4
    锅内烧热油,葱姜炒香。
  • 四喜烤麸的做法步骤:5
    5
    下入所有食材以及冰糖和适量老抽。
  • 四喜烤麸的做法步骤:6
    6
    快速翻炒至冰糖融化,材料上色均匀。
  • 四喜烤麸的做法步骤:7
    7
    倒入与食料齐平的温水,加盐和八角、桂皮。
  • 四喜烤麸的做法步骤:8
    8
    烧开后中火炖至汤汁浓稠,大火收一下汁,洒上香油和葱末即可。
  • 四喜烤麸的做法步骤:9
    9
    特点:鲜香爽口,味道浓郁。

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