客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法

  5张图片

在现代快节奏的都市生活里,“下馆子”成为人们主要的生活方式,尤其年轻的夫妇们越来越少做饭,乐于享受餐馆的便捷服务。然而,在花费大量金钱尝尽各种美食后,发现最安全、最可口、最经济的还是自己做的美食,也更能体现家的温暖,因此人们又慢慢回归厨房,享受DIY、享受自己烹调的健康营养美食。
    现代都市人生活节奏快,生活压力大,时间有限,在烹饪美食方面,也尽量追求快速品尝与口味营养上能获得完美平衡,于是充分利用各种美食的社会分工,合理的把各种美食搭配在一起,因此就有今天要向大家推荐的一道快捷下饭营养美食——香芹炒火腿。这是一道很适合现代都市白领阶层的快节奏美食,既可以快速便捷的烹饪美食,又能够享受更好更高品质的营养美味!
    芹菜营养丰富,含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。大部分人又都爱吃火腿肠,所以芹菜和火腿是一道极佳的鸳鸯配。

食材明细

都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤

  • 都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤:1
    1
    把香芹洗净,切段;无淀粉火腿切条状形或切片均可。(本人觉得恒慧无淀粉火腿非常不错)
  • 都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤:2
    2
    锅烧热,倒一点油烧热,把切好的火腿放进去爆炒香一下,盛出备用。(先炒过的火腿口感更佳)(40秒左右)
  • 都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤:3
    3
    锅里再倒入油烧热,把蒜末和姜末放进去爆香。(喜欢吃辣椒的朋友别忘了在此把干红辣椒一起放进去爆香哦)(20秒左右)
  • 都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤:4
    4
    接着把香芹放进去炒香。(10秒左右)
  • 都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤:5
    5
    调入适量精盐、生抽快速炒匀。(火腿本身有咸味,为了以免火腿接触到更多的精盐,所以在此先放精盐)(10秒左右)
  • 都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤:6
    6
    把翻炒过的火腿放进去快速翻炒几下,调入适量鸡精炒匀即可盛出装盘。(50秒左右)
  • 都市快节奏下饭营养美食鸳鸯配——香芹炒火腿的做法步骤:7
    7
    香芹炒火腿——色泽明亮、味道鲜香、味香醇浓、香芹清脆可口,火腿滑而味浓,真是一道不错的下饭营养美食,希望大家也喜欢。

小窍门

【饮食注意】:



         脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜,因为芹菜具有杀精功能。



【菁厨温馨小提示】:



1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;



2.火腿肉本身有咸味,可以适量少放点精盐;



3.火腿最好买无淀粉火腿,不然参杂淀粉太多的火腿吃起来软绵绵的,影响口感。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类