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霸王花龙骨煲雪耳的做法

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可能大家对霸王花比较陌生,我现在百度下它的功效哈!


霸王花的鲜品和干品皆可入汤,具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用,对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。一般认为鲜品寒性较重,蒸过晒干后,寒性大减近于清凉,加上花有花期,因此煲汤或药用,多用干花。除了煲猪肉,还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。

食材明细

霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤

  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:1
    1
    准备食材:霸王花、龙骨、雪耳、姜丝。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:2
    2
    霸王花用剪刀稍稍剪小。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:3
    3
    和雪耳一起泡在水里,冷水就可以了。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:4
    4
    龙骨飞水一下。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:5
    5
    这样做的目的是去掉猪龙骨的脏末子。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:6
    6
    水开后把龙骨捞起来。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:7
    7
    放入汤锅(我用的是紫砂煲,省去看火)。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:8
    8
    再把姜丝,泡好的雪耳和霸王花洗一下也放进去。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:9
    9
    看人份放水量。我这是4个人的量,这个煲好后几乎不怎么少量的。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:10
    10
    根据火候和自己的时间调整,煲2-3个小时。更好喝哦。
  • 霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤:11
    11
    差不多喝的时候放盐。霸王花煲汤后能吃的,口感很滑很滑。

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