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大葱鸡蛋汤的做法

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韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。

食材明细

大葱鸡蛋汤的做法步骤

  • 1
    鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。
  • 2
    葱洗净切成6厘米长的段,再顺长改切成两半。
  • 3
    3.红辣椒和青辣椒切成片;
  • 4
    鱼海带汤倒入锅中烧开,放入葱,加盖煮(加盖的目的是避免葱变黄)。
  • 5
    用漏勺漏入鸡蛋汁,加酱油、盐调味,撒胡椒粉、辣椒片,搅匀即可。

小窍门

鱼海带汤的做法:鲲鱼1条,去鱼头和鱼内脏,洗净,放入锅中干炒,加入海带水烧开煮一会即可(海带水的做法:海带20厘米加清水6杯煮,至海带浮上来之前捞出,用纱布过滤汤汁即可)

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