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黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法

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食材明细

黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤

  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:1
    1
    糯米提前5小时泡好,洗净、沥干水份;豆腐装入一容器,用重物压出水份
      黑豆洗净,装入豆浆机,加入适量凉水打制豆浆
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:2
    2
    豆浆打好,取黑豆渣
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:3
    3
    猪肉剁成茸,姜葱切细末
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:4
    4
    豆腐捏碎,加入黑豆渣
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:5
    5
    加入肉茸、姜葱末、淀粉、盐、胡椒
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:6
    6
    沥干的糯米倒入豆腐中,一起拌匀
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:7
    7
    用手将糯米团成丸子
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:8
    8
    做好的丸子放入锅中,水开后,蒸15分钟即可
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:9
    9
    酥心糖剥去包装,捏碎备用
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:10
    10
    糯米粉倒入锅中
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:11
    11
    将豆浆倒入糯米粉中,混合、调匀
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:12
    12
    煮制调好的粉浆,中途需不停地搅动,以免糯米粉粘锅
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:13
    13
    加入酥心糖,继续煮
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:14
    14
    粉浆稍粘稠时,加入黑芝麻
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀,继续煮
  • 黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤:16
    16
    直至芝麻糊完全浓稠,调好味即可(如喜欢吃甜食,个人可适当加点白糖)
使用的厨具:豆浆机、煮锅

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