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山芋银耳粥---营养早餐的做法

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此山芋银耳粥易做,口味清淡,营养丰富、易吸收,所有人群皆可食用,早晚食用为佳。

食材明细

山芋银耳粥---营养早餐的做法步骤

  • 1
    选用一个大小适中的山芋,去皮洗净,并将山芋切成碎块(便于吸收)。
  • 山芋银耳粥---营养早餐的做法步骤:2
    2
    将碎块山芋倒入干净锅内,加适量水,开大火烧。
  • 山芋银耳粥---营养早餐的做法步骤:3
    3
    将银耳加水浸泡数十分钟,去掉尾部硬根。将银耳切成碎片,待用。
  • 4
    将碗里倒入适量淀粉,加少量水,搅拌,待用。(作用:增加粥的粘稠度)
  • 5
    待山芋烧熟之后,将准备好的银耳碎片倒入锅内,加入一勺糖,少许油,中火烧约5分钟。
  • 6
    开锅,将鸡蛋打入锅内,(此时,调成小火,避免鸡蛋快速结合)鸡蛋入锅后,快速将鸡蛋调开,避免鸡蛋凝结。之后再将锅内加入准备好的淀粉。搅拌,使粥变的粘稠,关火。
  • 7
    将粥盛入碗内,在粥中间撒些肉松(这个可根据自己的口味,决定量的多少)。

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